こころ育む学童保育「ratoon」
3月14日はホワイトデーでした。2月のバレンタインデーには女の子たちがチョコレートのお菓子を作ってくれました。また、日ごろからお菓子作りをしてくれていたりということで、ratoonでも「ホワイトデーのお返し」というクエストにして、男の子を中心に料理に挑戦です。
今回は先生の発案であるものを作ってみました・・・。
はたして、なにが出来上がるのでしょうか？？
あるものを冷蔵庫から取り出します。
「なにこれ！」と女の子たちも興味津々です。
実はこれ、"モミジ"といわれるニワトリのあしです。
これでいいダシが取れるんですよね。
豚骨もつかいます。みんな初めて見るという事で「うわ～っ」
といいながらお鍋に投入していきます。
圧力鍋に入れて、お水も入れます。
もうお分かりでしょうか？？
一緒に玉ねぎや長ネギなどの香味野菜も入れていきます。
下準備もしっかりね。
さぁ、準備完了。
どこかで見たことある感じですね。
圧力鍋で30分煮込むと金色のスープが！
もうおわかりでしょうか？ラーメンのスープの出来上がりです。
麺も茹でていきます。
味付けも自分たちで挑戦しました。
しょうゆラーメンの完成です！
みんなで頂きます。
「美味しい！」と好評でした。
今回は、ラーメンをスープから作ってみました。
ラーメンはお店で食べたり、カップラーメンだったりと身近なものですが、実際にスープから作るとなると豚骨や鶏ガラでだしを取ったり、圧力鍋で煮てじっくりアクをとったりと、なかなかうかがい知れない手間が掛かっていることがわかります。
これからラーメン屋さんに行ったときには、ラーメンの作り方を観察してみる子たちが増えるかも知れませんね。
この日はしょうゆのいい香りが漂って、みんな「美味しい！」と初めてのラーメン作りを楽しみました。
普段はお菓子作りをすることの多いratoonですが、身近な料理にも挑戦してみたいと思っています。
